Ciliegia di Vignola IGP
La coltivazione della ciliegia nel territorio di Vignola ha origini antiche e molto radicate. L’eccezionalità delle condizioni pedo-climatiche della zona, […]
Erbazzone (Scarpazzòun) PAT
La tradizione della buona cucina reggiana, semplice e naturale, trova riscontro nei numerosi ristoranti e trattorie dove è possibile gustare
Scrucchiata d’Abruzzo
Si tratta di una confettura extra d’uva, che si presenta sufficientemente omogenea, di media consistenza, di colore violaceo scuro, abbastanza
Marrone di San Zeno DOP
Per gli agricoltori della zona la castanicoltura ha rappresentato per lunghi secoli una risorsa economica importante. I primi riferimenti storici
Capocollo di Calabria DOP
Capocollo è il nome che nelle regioni del Centro e del Sud Italia viene dato alla coppa, derivando infatti dallo
Ciceri e tria
Ciceri e tria sono un primo piatto tipico della tradizione salentina a base di ceci e pasta di semola digrano
Formaggio di fossa di Sogliano DOP
L’uso di infossare, per conservare i prodotti e proteggerli dalle razzie dei soldati, si diffuse a partire dal Medioevo nelle
Rosso Conero DOCG
Risalgono ai coloni greci e agli Etruschi le prime tecniche di coltivazione della vite e di elaborazione enologica nel territorio